PANQUECA DE AMENDOIM

Para 1 a 2 pessoas

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (de sopa) de farinha de aveia

1 colher (de sopa) de pasta de amendoim

1 colher (de sopa) pedacinhos de amendoim ou de farinha de amendoim

1 colher (de chá) de açúcar mascavo

1 colher (de café) de fermento em pó

Modo de preparo:

▪ Misture bem todos os ingredientes, até ficar uma massa homogênea.

▪ Aqueça uma frigideira, unte com óleo ou azeite e espalhe bem toda a massa. Tampe, deixe cozinhar e dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.

* Cobertura (opcional): 1 colher de sopa de pasta de amendoim, 1 colher de sopa de leite em pó, 1 colher de sopa de leite em pó e quanto baste de água. Só misturar bem todos os ingredientes.